Jak zdrowo gotować? Wyselekcjonuj świeże produkty, najlepiej kupuj sezonowe owoce oraz warzywa z lokalnych źródeł. Unikaj towarów przetworzonych i wysoko przetworzonych, gdyż zawierają one często dodatki, konserwanty i węglowodany. Gotuj na parze – gotowanie na parze to metoda przygotowywania żywności, który zachowuje jej wartości odżywcze i smak. Warzywa i ryby można przyrządzać na parze bez użycia tłuszczu. Stroń od smażenia – smażenie jedzenia w tłuszczu może prowadzić do powstania substancji rakotwórczych. Zamiast tego możesz piec, grillować czy też gotować jedzenie na wolnym ogniu.
Thermomix Małopolska
Unikaj soli – zbyt pokaźna ilość soli w diecie może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi oraz chorób serca. Stosuj zioła i przyprawy do nadawania smaku potrawom. Obniż ilość tłuszczu – usuń tłuszcz z mięsa przed gotowaniem, używaj mniej oliwy lub oleju, a jeśli to możliwe, gotuj na suchych patelniach. Wybierz zdrowe źródła białka – unikaj mięsa czerwonego i zamiast tego wybierz drób, ryby, fasolkę, soczewicę i orzechy.Zmniejsz ilość cukru – ogranicz spożycie cukru do minimum i unikaj towarów słodzonych sztucznie. Zamiast tego możesz użyć naturalnego miodu, daktyli lub syropu klonowego do nadawania smaku potrawom. Gotuj w dużych ilościach – gotowanie w dużych ilościach i przechowywanie w lodówce albo zamrażarce pozwoli Ci na oszczędność czasu i ułatwi przygotowanie zdrowych posiłków w ciągu tygodnia.
